Recette : Lasagnes au saumon, épinards et ricotta 🥬🐟✨

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 250 g de pâtes à lasagne (fraîches ou sèches)
• 300 g de saumon frais (ou fumé)
• 300 g d’épinards frais
• 250 g de ricotta
• 50 g de parmesan râpé
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 500 ml de lait
• 30 g de beurre
• 30 g de farine
• 1 pincée de muscade
• Sel, poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

1️⃣ Préparez la garniture

• Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail.
• Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent. Salez, poivrez.
• Hors du feu, incorporez la ricotta et mélangez bien.

2️⃣ Préparez la sauce béchamel

• Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux.
• Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
• Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.

3️⃣ Montez les lasagnes

• Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel.
• Alternez les couches de pâtes, de mélange ricotta-épinards, de saumon coupé en morceaux et de béchamel.
• Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez par une couche de béchamel et de parmesan râpé.

4️⃣ Faites cuire

• Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.

5️⃣ Servez chaud

• Dégustez avec une salade verte pour un repas équilibré !

🔥 Astuce : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des zestes de citron ou une touche d’aneth dans la ricotta !